Een populair ontbijt onder fitnessfanaten, want: veel eiwitten en koolhydraten. Een goede post-workout (of anti-kater) maaltijd voor op de zondagmorgen. Superlekker en easy peasy om te maken.
Doe de eieren en banaan in een blender en mix. Verhit de olie in een koekenpan en giet het beslag erin. Bak de pannenkoek tot je hem om kunt draaien en bak de andere kant. Zoetekauw? Druppel een beetje honing over de pannenkoek of bestrooi met poedersuiker. Garneer met de blauwe bessen en noten en enjoy!
Shoppinglist:
– 2 eieren
– 1 banaan
– handje blauwe bessen
– handje amandelen of walnoten
– evt. honing of poedersuiker
– kokosolie of olijfolie
Dit recept is afkomstig van Glowmag.nl. Een online magazine voor een healthy & happy lifestyle. Naast gezonde recepten vind je er workouts, de nieuwste sportswear en interviews. Sporty ladies Madelon en Nienke van glowmag.nl delen graag hun ervaringen over hun trainingen, favo hotspots en reizen.
